We had an informative lesson today, which is called “master class” in a modern way – we were learning how to make and bake prosphora.
Children were happy and glad to be actively involved in the whole process. They learned all the secrets of the process. During the class, we were talking about the prosphora’s meaning, what “secret acts” are made with them during worshipping, what the priest is doing with prosphora, why there are “little holes” inside of them.
Хто знає, що таке просфора? Це той смачний хлібчик, який вам дають у церкві. Іноді ми називаємо його «Божий хлібчик». Дорослі і малі люблять їх їсти, та часто запитують: «хто ж пече просфори, чи їх десь купують, чи їх замовляють, як їх пекти?» Сьогодні ми спробували їх виготовити, і дізнались цей «секретний рецепт». У тісті немає нічого складного, лише три інгредієнти: вода, дріжджі і борошно. Процес приготування не такий швидкий, як тривалість уроку, тому тісто ми мали уже готове.
Але для повного ознайомлення ми все ж таки спробували робити самі перші приготування. Спочатку слід взяти теплу водичку, додати трішки дріжджів і трішки борошна та зробити розчину. Після цього її залишаємо підрости на кілька годин.
Ви напевно знаєте, коли мами чи бабусі роблять щось з тіста, вони вимагають, щоб у хаті було тихо і чисто. Коли пекли паску, хліб чи пироги, бабусі казали щоб діти не шуміли у хаті і не турбували тісто бо воно не виросте. Тісто рухається у теплі. Коли наша розчина підросте, ми починаємо робити тісто. Потрохи домішуємо борошно, щоб тісто стало достатньо густим і не приставало до рук.
Потім розкатуємо тісто на нетовсту паляничку і далі нам потрібно зробити просфору. Подивіться на неї, з чого вона складається? Так, з двох частинок! Спочатку ми робимо більшу нижню частинку потім витискаємо меншу, а на меншій зверху щось є. Що це? Це зображення. Щоб їх там зробити у нас є спеціальна печатка. Найчастіше це хрестик, як у нас. Ми притискаємо печатку до поверхні і у нас є узор. Зображення бувають різні. Може бути зображена Матінка Божа, може бути якийсь святий, а ще є величезна просфора, яку печуть на свято Пасхи і вона називається артос і на ній зображають ікону воскресіння. Потім її ділять між усіма людьми які є в церкві.
Коли наші просфори були зроблені, ми поставили їх випікатись.
Усім було до вподоби це практичне заняття і дуже пізнавальне не лише для діток а й для дорослих.
LEAVE A REPLY